干冰是固体的二氧化碳，固然看起来跟水凝结成的冰有点像，但是比冰块冷得多。

干冰大约在零下78.5℃就会升华（直接从固体变为气体），升华时会吸收大量热，所以千万不要直接触碰干冰，以免冻伤。

升华时，干冰四周会冒出大量烟雾，但那并非二氧化碳气体。二氧化碳气体是无色透明的，你所看到的自雾是空气中的水蒸气凝结成的小水珠。这是由于二氧化碳升华时吸收的热会使四周的水蒸气冷凝液化因而可用于制造雾气旋绕的效果。